Costela Uruguaya temperada com linguiça

Esta é uma receita de uma saborosa igauria da cozinha Urugaya. Ingredientes 1kg de contela bovina (como se fosse para churrasco) 1kg de linguiça 3 medidas de Arroz Modo de preparo: Na panela de ferro coloque a costela com o osso de pé enrolada em caracol; Depois cubra a costela com a linguiça enrolada da mesma forma; Acrescente água até que cubra pouco mais da metade da costela; DETALHE: Não use nenhum tempero na costela! Quando fritar a costela acrescente um pouco mais de água para não ficar muito seca e está pronta para servir. Sivra com arroz branco e salada de sua prferência Rendimento: 6 a 8 Porções. Acompanhamento: Vinho Tinto Seco (MERLOT)