Costela Uruguaya temperada com linguiça

Esta é uma receita de uma saborosa igauria da cozinha Urugaya. Ingredientes 1kg de contela bovina (como se fosse para churrasco) 1kg de linguiça 3 medidas de Arroz Modo de preparo: Na panela de ferro coloque a costela com o osso de pé enrolada em caracol; Depois cubra a costela com a linguiça enrolada da mesma forma; Acrescente água até que cubra pouco mais da metade da costela; DETALHE: Não use nenhum tempero na costela! Quando fritar a costela acrescente um pouco mais de água para não ficar muito seca e está pronta para servir. Sivra com arroz branco e salada de sua prferência Rendimento: 6 a 8 Porções. Acompanhamento: Vinho Tinto Seco (MERLOT)

Rizoto de Camarão (do Soneca e da Anahy)

Hoje na postagem de estréia faço uma homenagem ao casal de amigos Tiago Riegel Silveira e Anahy Della Nina, que nos receberam (Eu, Gisele, João Víctor e Luiz Eduardo) com esse delicioso cardápio. Pelas fotos vocês já podem ver que ficou bonito e de dar água na boca. Quando fomos servidos tudo se confirmou, ou melhor, foi além das expectativas, uma dessa surpresas agradáveis que temos vez que outra. Para acompanhar a tia Gládis fez uma deliciosa salada de tomates e alface. Para acompanhar tomamos um delicioso vinho J P CHENET.

OBS: Amanhã estará publicada a receita passo a passo. Fiquem com água na boca e aguardem.

Bebidas: • Vinho tinto seco (J P Chenet, Gato Negro, Carta Vieja, Bodega Copetti, Casa Valduga, Chandon, Minuzi ou o vinho tinto de sua preferência). • Refrigerante, suco, etc. Obs: As bebidas são apenas uma sugestão. Modo de preparo: Tempere o camarão com pimenta, sal e o suco do limão, deixe descansar por 15 minutos e tire o caldo para não ficar ácido demais. Frite a cebola e o alho na margarina para fazer o arroz, quando quiser dourar acrescente o vinho branco. Logo em seguida acrescente o arroz, adicione água, aos poucos, com o caldo de legumes ou camarão (sempre mexendo, nunca pare de mexer o arroz). Quando o arroz estiver quase pronto (faltando aproximadamente 5 min.) acrescente o queijo, o creme de leite, o champignon, e o camarão ( nosso convidado de honra). Mexa tudo por 5 minutos, aproximadamente, e sirva ainda quente. De acompanhamento pode-se fazer uma salada de sua preferência. Bom apetite!